粽子不僅是傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品，更是中國(guó)飲食文化的傳播載體，近年來不僅受到海外華人的青睞，更日益獲得世界各地消費(fèi)者的喜愛。隨著端午節(jié)臨近，粽子出口進(jìn)入高峰期，為保障廣東粽子順利出口，廣州海關(guān)嚴(yán)格把關(guān)，確保出口食品質(zhì)量安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來廣州海關(guān)共監(jiān)管出口粽子101.4噸，總貨值約37.2萬美元。
6月8日，廣州海關(guān)所屬佛山海關(guān)駐南海辦事處為加藤利食品有限公司重20噸、價(jià)值4.7萬美元的出口肉粽簽發(fā)《衛(wèi)生證書》，該批粽子當(dāng)天順利通關(guān)出口運(yùn)往日本，預(yù)計(jì)6月15日到達(dá)日本，趕在端午節(jié)前進(jìn)入日本市場(chǎng)。
“今年多個(gè)國(guó)家和地區(qū)加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)出口食品的管理，這種情況下，海關(guān)的食品檢驗(yàn)檢疫對(duì)我們貨物能順利出口尤顯重要。”加藤利食品有限公司王經(jīng)理表示。
加藤利食品有限公司是佛山市南海區(qū)出口粽子規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)。進(jìn)入粽子“出口季”以來，佛山海關(guān)駐南海辦事處嚴(yán)格監(jiān)管、主動(dòng)服務(wù)，派員到該公司進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，幫助企業(yè)強(qiáng)化對(duì)糯米、豆類、肉類等原輔料的管理，嚴(yán)格做好原輔料索驗(yàn)票證及驗(yàn)收工作。對(duì)企業(yè)生產(chǎn)全過程實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境及人員的衛(wèi)生控制、產(chǎn)品包裝、存放、運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行全方位監(jiān)控，并督促企業(yè)提升質(zhì)量管理水平和出口產(chǎn)品質(zhì)量管控能力，確保每一個(gè)出口粽子質(zhì)量安全。
針對(duì)多個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)出口食品質(zhì)量安全管理的情況，廣州海關(guān)還采取“一企一策”的方式，為粽子生產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)支持，解讀國(guó)外法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提供相關(guān)國(guó)家通關(guān)證書具體要求，幫助企業(yè)做好應(yīng)對(duì)，有針對(duì)性地采取預(yù)防措施以免造成不必要的損失。同時(shí)，根據(jù)企業(yè)情況、出口目的國(guó)的相關(guān)要求等，在企業(yè)批批自檢的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)家出口食品抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，開展原輔料及成品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，確保出口粽子滿足出口目的地的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。
通過原料源頭可追溯、生產(chǎn)過程可監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量可監(jiān)測(cè)的全流程管理，海關(guān)助推廣東粽子出口安全、穩(wěn)定、暢順。近日，作為廣東粽子特色品種的肇慶裹蒸粽還取得出口澳門的首次突破。肇慶市肥仔偉食品有限公司申報(bào)出口的3.47噸粽子，經(jīng)廣州海關(guān)所屬肇慶海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格后，順利出口到澳門。
“全球華人同宗同源。今年我們實(shí)現(xiàn)了首次出口澳門，未來還將不斷提升生產(chǎn)工藝，讓粽子口感更好，讓全球更多人吃到來自中國(guó)的傳統(tǒng)美食。”肇慶市肥仔偉食品有限公司負(fù)責(zé)人梁女士說。(關(guān)悅/文）
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