家住澳門(mén)大三巴附近的陳太每日都在附近街市買(mǎi)菜，這里的蔬菜、塘魚(yú)、豬肉和禽肉都從“隔離”的廣東運(yùn)來(lái)。“無(wú)雞不成宴，我們屋企人（家里人）都喜歡吃雞肉。”她像往常一樣挑選了一只皮黃肉嫩的“麻黃雞”，滿(mǎn)意地離開(kāi)。
230多公里外的廣東云浮，每天凌晨，溫氏佳潤(rùn)食品有限公司的車(chē)間異常繁忙，肉質(zhì)鮮美、質(zhì)量可靠的冰鮮雞、熟雞在廣州海關(guān)所屬羅定海關(guān)關(guān)員的把關(guān)下，從這里裝車(chē)運(yùn)往澳門(mén)，確保澳門(mén)市民能在當(dāng)天吃上“放心雞”。
“最后一框冰鮮雞肉剛裝車(chē)完畢，今天共有5噸包括冰鮮雞肉、鴿肉在內(nèi)的冰鮮禽肉發(fā)往澳門(mén)，通過(guò)供港澳鮮活產(chǎn)品‘綠色通道’，預(yù)計(jì)早上8點(diǎn)就能到達(dá)澳門(mén)上架銷(xiāo)售。”12月18日凌晨2時(shí)，羅定海關(guān)查檢一科關(guān)員嚴(yán)礦林正忙碌地進(jìn)行供澳食品的檢疫監(jiān)裝。
作為供澳食品農(nóng)產(chǎn)品的主要來(lái)源地，廣東供澳的各類(lèi)鮮活食品農(nóng)產(chǎn)品約占澳門(mén)市場(chǎng)的90%以上。據(jù)廣州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1月至11月，該關(guān)轄區(qū)供澳活豬13976頭、食用水生動(dòng)物963.2噸、冰鮮冷凍禽肉2570噸、新鮮蔬菜780噸、酒類(lèi)1050噸、飲料580噸、調(diào)味品580噸，極大地豐富了澳門(mén)市民的餐桌。
為全力保障供澳食品農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、穩(wěn)定和順暢供應(yīng)，廣州海關(guān)不斷優(yōu)化檢疫監(jiān)管體系，構(gòu)建從“田間”到“口岸”的全鏈條監(jiān)管模式。一方面強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，要求所有出口企業(yè)必須完成出口備案/注冊(cè)登記，并督促其按照海關(guān)總署安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃和疫病監(jiān)測(cè)總體要求制訂實(shí)施自檢自控計(jì)劃，完善自身溯源管理體系建設(shè)，從源頭上把住質(zhì)量安全關(guān)。另一方面不斷加強(qiáng)海關(guān)監(jiān)管體系建設(shè)，從種養(yǎng)殖企業(yè)備案注冊(cè)管理、疫病疫情監(jiān)測(cè)、安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、種養(yǎng)殖過(guò)程監(jiān)管、出境前檢驗(yàn)檢疫、出境后溯源管理、應(yīng)急處置等多環(huán)節(jié)實(shí)施全鏈條無(wú)縫監(jiān)管，保障澳門(mén)同胞“舌尖上的安全”。
“一只品質(zhì)優(yōu)良的雞從孵化出殼到端上澳門(mén)市民的餐桌，需要70 至100 天時(shí)間。這期間，它們生活在專(zhuān)門(mén)的備案注冊(cè)養(yǎng)殖基地，接受多次定期巡查，從剛孵化出的種苗檢查到以后食用的飼料、使用的藥物、疫病監(jiān)測(cè)等，都要受到‘全過(guò)程無(wú)縫監(jiān)管’。”溫氏佳潤(rùn)食品有限公司總經(jīng)理簡(jiǎn)仿輝表示，目前該公司每天有3500只冰鮮雞輸往澳門(mén)，占了澳門(mén)市場(chǎng)供應(yīng)量的7成左右。
為保障活豬安全穩(wěn)定供應(yīng)澳門(mén)市場(chǎng)，海關(guān)關(guān)員在晚上到供港澳活豬注冊(cè)飼養(yǎng)進(jìn)行檢疫監(jiān)裝，逐頭檢查活豬健康狀況，點(diǎn)數(shù)、核對(duì)備案車(chē)牌號(hào)、加施封識(shí)號(hào)……
供澳食品農(nóng)產(chǎn)品涉及澳門(mén)民生安全、市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，廣州海關(guān)與澳門(mén)特區(qū)政府市政署等相關(guān)部門(mén)一直保持緊密聯(lián)系與溝通合作，雙方建立了日常溝通機(jī)制、技術(shù)交流機(jī)制和應(yīng)急處置機(jī)制，相互定期反饋供澳食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，積極開(kāi)展技術(shù)交流，共享國(guó)際檢測(cè)技術(shù)最新進(jìn)展，開(kāi)展人員培訓(xùn)、檢驗(yàn)方法的比對(duì)等，有效提升雙方檢疫檢測(cè)技術(shù)能力水平。并通過(guò)“粵港澳深珠衛(wèi)生檢疫、動(dòng)植物檢疫與食品安全控制會(huì)議”加強(qiáng)溝通協(xié)作，在工作上形成默契和聯(lián)動(dòng)，共同保障了廣東食品農(nóng)產(chǎn)品安全順暢供應(yīng)澳門(mén)市場(chǎng)。
在粵港澳大灣區(qū)大框架下，廣州海關(guān)積極推動(dòng)“粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’”項(xiàng)目建設(shè)，加強(qiáng)粵港澳溯源、采信、檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可等互認(rèn)合作，于今年9月發(fā)布涉及蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品共16070檢測(cè)項(xiàng)次的質(zhì)量安全監(jiān)控指標(biāo)體系，為“菜籃子”產(chǎn)品出口量身定制通關(guān)放行模式和檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管模式，保障港澳同胞第一時(shí)間吃上新鮮放心的蔬菜等食品農(nóng)產(chǎn)品，把大灣區(qū)人民的幸福感和獲得感裝進(jìn)“菜籃子”。(關(guān)悅/文）
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